Carotenoizii, antioxidanți puternici prezenți în fructe și legume, sunt esențiali pentru sănătatea ochilor. Printre cei mai importanți se numără β-caroten, luteina și zeaxantina, care joacă un rol-cheie în prevenirea bolilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă (DMLV), cataracta și retinopatia diabetică. Acest articol explică mecanismele prin care acești antioxidanți protejează retina și mențin sănătatea oculară.
Beneficiile carotenoizilor pentru sănătatea oculară
Cercetările recente confirmă că luteina și zeaxantina se acumulează în macula lutea, protejând celulele fotoreceptoare de stresul oxidativ și absorbind lumina albastră dăunătoare. Aceste proprietăți reduc riscul de progresie a mai multor boli oftalmice.
Degenerescența maculară legată de vârstă (DMLV)
AMD este o cauză majoră a pierderii vederii la persoanele vârstnice. Studiile arată că un nivel crescut de luteină și zeaxantină în dietă poate reduce riscul de DMLV cu până la 40%. Acești carotenoizi funcționează ca filtre naturale împotriva luminii albastre, prevenind deteriorarea celulelor retiniene.
Alimente bogate în luteină și zeaxantină:
- Spanac, kale, broccoli
- Porumb, dovleac, ardei galben
- Ouă (gălbenuș)
Includerea acestor alimente în dietă poate îmbunătăți sănătatea maculară și preveni apariția simptomelor de DMLV.
Cataracta – Protecție prin antioxidanți
Cataracta reprezintă opacifierea lentilei oculare, cauzată de acumularea de proteine oxidate și modificări structurale la nivelul cristalinului. Suplimentarea cu luteină și zeaxantină s-a dovedit eficientă în reducerea riscului de cataractă.
Studiile clinice au demonstrat că acești antioxidanți protejează lentila împotriva radicalilor liberi, reducând stresul oxidativ și promovând regenerarea proteinelor sănătoase. Suplimentarea zilnică cu 10-20 mg de luteină poate contribui la prevenirea cataractei.
Recomandare: Persoanele cu risc crescut de cataractă ar trebui să includă în alimentație legume verzi și să utilizeze suplimente alimentare cu luteină.
Retinopatia diabetică – Protecție vasculară și antiinflamatorie
Retinopatia diabetică este una dintre complicațiile frecvente ale diabetului, afectând microvasculatura retinei. Nivelurile ridicate de glucoză duc la formarea radicalilor liberi care deteriorează celulele retiniene și vasele de sânge.
Cum ajută carotenoizii?
Luteina și zeaxantina protejează retina prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ, îmbunătățind funcția vasculară. Studiile pe modele animale au demonstrat că suplimentarea pe termen lung reduce semnificativ riscul de afectare vasculară.
Recomandări practice
Carotenoizii precum luteina, zeaxantina și β-carotenul sunt esențiali pentru sănătatea ochilor, având capacitatea de a reduce riscul de boli degenerative. Deoarece corpul uman nu poate sintetiza acești compuși, este necesară obținerea lor prin dietă sau suplimente alimentare.
Recomandări esențiale pentru sănătatea ochilor:
- Consum zilnic de alimente bogate în luteină și zeaxantină – spanac, kale, broccoli.
- Evitați expunerea prelungită la lumină albastră – utilizați ochelari cu protecție pentru lumina albastră.
- Utilizați suplimente alimentare, mai ales dacă nu puteți asigura necesarul zilnic de carotenoizi din dietă.
Pentru un efect optim, doza zilnică recomandată de luteină este între 10-20 mg, în funcție de nevoile individuale.
